Chi Siamo

“è Maremma” è un’azienda che nasce da una gruppo di otto giovani agricoltori (Fabio Fralassi, Fabio Iacuzzo, Graziano Nelli, Loriano Casini, Massimo Emiliani, Paolo Lorenti, Renzo Fedi, Yuri Emiliani) animati dalla voglia di riscoprire i sapori genuini del passato e di valorizzare il territorio toscano, attraverso la coltivazione del grano duro Senatore Cappelli, prodotto di altissima qualità.

Questo grano che tra gli anni ’50-’60, ha rappresentato il frumento coltivato dai nostri nonni con il quale si sono sfamate intere generazioni, rivive una nuovo successo grazie all’idea di impiantare una produzione di Grano Senatore Cappelli nel cuore della Maremma Toscana.

“è Maremma” si avvale della collaborazione della Cooperativa San Rocco e degli studi condotti dal Prof. Mario Macchia e della Prof.ssa Luciana Angelini del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa.